Era tanto che volevo farli ma, non so perché, rimandavo sempre. Ma un po’ di giorni fa mi sono decisa. Come primo tentativo ho fatto i muffins in versione originale, cioè bianchi con le gocce di cioccolato. Buonissimi! I miei colleghi/cavie hanno molto apprezzato.
Eccovi la ricetta:
Ingredienti per circa 15 muffins:
1 uovo
100 gr. di zucchero
60 gr. di zucchero
250 ml di latte
250 gr. di farina
sale
1 bustina di lievito per dolci
125 gr. di gocce di cioccolato
Preparazione:
Mescolate le uova con lo zucchero, aggiungete il burro fuso, il latte e la farina mescolata con sale e lievito. Unite all’impasto le gocce di cioccolato e amalgamate delicatamente. Sistemate i pirottini di carta nello stampo per muffins oppure imburrate e infarinate i relativi spazi. Riempite con l’impasto fino a ¾. Fate cuocere a 180 gradi per 20 minuti fino a che non sono gonfi e dorati.
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